今日のおやつー亀の甲せんべい

山口県の江戸金という会社が作っている亀の甲せんべいです。
文久２年、増田多左衛門（幼名金次郎）は江戸で生まれ長崎で菓子を習い覚え下関でせんべいを焼き始め屋号も江戸の金さんから江戸金と称したそうです。

亀の甲羅の形をしたカステラの堅いお菓子です。パリッとして歯ごたえがあり香ばしいお菓子です。ただ、中途半端に大きいので先に手で割って食べないと大きいそのままを食べるとパリッと割れて落としてしまう事があります。味的には瓦煎餅の薄い物と言ったほうが良いのかも知れません。個人的には一缶すぐ一人で食べてしまう事もあります。

このお店は他に下関ですからフグをかたどった「ふくの宿」というサブレや「ふくチョコ」「ふく笛もなか」といった可愛いお菓子もあります。

そう言えば今年の冬はまだ１度しかふぐを食べに行っていなかった。亀の甲せんべいは名前は沖縄の玉木製菓と同じようですが中身は全く違います。亀は万年ですから縁起も良くそして美味しいのですぐ食べてしまいます。

http://www14.plala.or.jp/salute/shop001.htm