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たまたま会ったギャラリー枝香庵のオーナーから勧められ何も考えないで購入しました。
皮は厚めで煎餅状態とても最中の種とは程遠く、塩味がします。そして口に入れたら何だ時化っているじゃん。
箱の中の紙に注意と書かれ「当店の揚げ最中は皮が湿気ることもございます。オーブントースターかフライパンであぶりますと美味しく召し上がれます。」と入っていた。
最中と考えなければ皮の塩味、粒餡の甘さとマッチしています。まぁ変わった最中です。
東京都北区中里１丁目の御菓子司「中里」03－3823－2571
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