横浜ベイスターズメニュー顛末

今晩は上大岡の京急百貨店の１０Ｆの「アンシェルブルー」で横浜ベイスターズの寮での人気食事という洋食、オムハヤシを食べてきました。７人の野球好き、ベイスターズフアンです。

のんべの私達ですから生ビール、ウイスキー、焼酎のボトルをもらって飲んで待っていました。他のお客様も何組かテーブルのポップを見て注文していました。小さなボウルサラダ、カジキのフライ、キノコのホイル焼きと出てきました。皆美味しく戴きました。

メインのオムハヤシが出てきました。でも皆簡単に食べます。店の人に本当にこれが選手の食事ですかと確認しました。当然「はいそうです」になります。これだけと言うともう少し量は多いようですが一般には食べられないだろうと量を少なくしたそうです。

そんな、我々は選手の夕食がどのくらいか、こんなに食べるのか、これだけか、それを確認したかったのでお店が勝手に判断して量を少なくするのは我々フアンを無視した自分勝手な判断です。

お客が何を考えてきてるか、ポップにはこれを食べると将来選手になれるかもといい加減に書いてあります。それはそれで良いのですが、メニュー、レシピを忠実に作るべきだと思います。

ちょっとガッカリ。忙しい人を集めたのに。

独り言

この所歩いての通勤が多く路地からハゴロモジャスミンの香りがしたりアジサイも蕾を沢山つけてきています。今の時期が歩くのには丁度良いようです。

業務スーパーを担当している社長と話をしていて個人的に今一番気に入っている「メロンパンアイス」がなくなっているという話をしたら、シューアイス系は冬の商品だそうでアイスにも季節があるんだと知らされました。

今はキャラメルコーンの抹茶味だそうで勧められたので少し購入しました。彼はあげると言うがそうゆうわけにも行かず購入した。暫くしたら明星中華三昧涼麺のごまだれがお勧めという事でわざわざもって来てくれた。

冷やし中華は昨日も昼にウイング高輪地下のの中国料理高輪でジャージャー麺の冷やし？を食べました。(１０５０円）本来ジャージャー麺は麺が暖かくその上にひき肉が乗っている汁無しのものですが、麺は冷たく、ひき肉は程よく辛味もありアンが暖かいものでした。大変美味しいのですが私にはちょっと量が少なくご飯を戴き余ったひき肉をご飯と一緒に戴きました。

折角戴いた中華三昧、彼曰く具が無くても美味しいとの事ですがそうも行かず今週の休みでも一人ですから戴く予定。その代わりお店からハムなどを買わなくてはならないか。薄焼き卵も作るのか、ちょっと面倒だなぁと思いながら袋を見ています。

今日の黄昏は

今日は黄昏の一杯でなく気分転換は喫茶店で読書をして帰りました。先月受けた健康診断の結果はいつも通りで何も無く、強いて言えば腹部エコーが軽度の脂肪肝となっていました。

一週間に何度もトンカツなどの揚げ物を食べているんですから当然でしょう。小料理屋、割烹のお店にも行かなくもっぱら居酒屋が多くなっていますので当然そこでは生ものでなく揚げ物になり余計です。

集団健康診断はデーターが会社に入るので友人からは受けるなと言われたりＭ総合病院の理事長からも人間ドックを勧められています。検査の内容、質は当然違うでしょう。

集団検診やドックの結果が良くても昨年末に突然、血尿が出て尿路結石なんて言われるし、周りから痛いぞと脅かされたがいつの間にか治ってしまった。あの石は本当に体外から出たんだろうか。１度も痛みが無く結果は良かったが。

さてγーｇｔｐも昨年の半分以下で肝機能、脂質、血液、痛風、尿酸全てＯＫです。昨年は何でというγーｇｔｐの数値でした。

本来なら結果を祝って一杯でしょうがへそ曲がりな私はたまにはコーヒーで軽い本でも読んでの気分転換にしてちょっと散歩がてら買い物をして気分一新です。その内酒もそんなに飲めなくなるだろうし酒以外の気分転換を考えていますので一つの実験です。

尤も老眼鏡を２つも買ったんだがその内本は読めなくなるんだろうか。気分転換は？

割烹稲穂も椅子席にしたようですからその内あそこのギンダラ西京と〆にせいろご飯でも食べに行こう。またぞろ、飲む事を考えている。

名刺の利用

この所ちょっと気になっていることがあります。
昔大先輩から指導を受け営業をやっていたときは実践していた事です。営業をしてご予約を戴けば必ず名刺を交換します。当日居ればお迎え、お見送りをしますが居ない場合は必ず翌日、お邪魔して御礼を言いに行きます。

いけない時は電話をして御礼と何か不都合がなったかお聞きします。不在の場合は電話があった旨をお願いして葉書を書くようにしています。

その時の注意としては１、ありがとうございました。と言う過去形でなくありがとうございます。にします。お客様との縁を切らない。２、不都合があったか、何かご不便がと次回会える部分を残しその方といつでもお会いできる状態にしておく。

ある団体に所属している人はそう指導を受けているんでしょうが、名刺交換後に毛筆で巻紙ぽいお手紙を頂いた時はビックリしました。すごくインパクトがあります。

議員の先生もこまめな方は夜遅くまで飲んでいたのに同じ選挙区だからでしょうが葉書が届きます。帰ってから夜中に書いたんでしょう。これもちょっと感動します。

お仕事を戴いた後そのままだと折角の名刺の活用ができません。相手に少しでもつながりを持たせいつでもお邪魔できる状態を作れば今度こんな事をやりますといった情報を流すことも出来ます。またその方から次の幹事さんも紹介していただいたり、他の部署の情報や幹事さんを紹介してもらえる事もあります。

今、私の営業担当の店長さん、支配人はやっているかなぁと思っています。営業からすれば当然な事ですがその当然を確認しないと折角の名刺もただのストックになってしまいます。

メールから

asktakaさんから参考までとメールありました。asktakaさんの友人が別の友人と高輪のイタリアーノで待ち合わせをしたそうですが別の友人は間違えて別のイタリアンのお店に行ったそうです。

そのお店は混んでいたんですがイタリアーノまで案内してくれて〇〇さんのお連れ様ですと入り口で言ってくれたそうです。その友人は次回はその店に行こうと思うと言い、その場でお客様になれなくても真心のサービスの積み重ねでお客を得るんだからね。というメールでした。

サービス業の基本を送ってもらいました。サービスとは色々ありますが結論はお客様が如何に満足してもらえるかという事で誠心誠意と言葉では簡単ですが難しく、永遠のテーマです。

予定外 ２

今晩は品川駅前ウイング高輪にあります『イタリアーノ』で予定外のサッカー日韓戦のテレビ放映をすることになりました。大家さんのショッピングセンターからのお話でした。その為土日は高輪へ詰めました。

その建物には世界のソニーさんも入居していますので１、ソニーさんからモニターを借りられないか、２、借りられない場合はテレビを何処から確保するか。３、ソニーさん以外の製品で良いのか。４、アンテナ線が無いため室内アンテナで映るか。５、今から告知が出来るか。６、放映には音を消すか、出すか。７、お客様がお見えになってもテレビに夢中で注文が無いのではないか。８、放映時間だけセット売りが良いか。

こんな事を考えやることにしました。
１、土日ですから連絡付かず×
２、本社のテレビで対応、
３、パナソニックの製品でした。
４、品達からＴＶ、室内アンテナを借り実験、地デジOK
５、とりあえず店頭に告知ポスター
６、最初音なし、途中より音だし、
７、現実は入店したらやっていた程度のため影響なし
８、セット売りなし

雨の日でお客様は家路に急ぎ、告知看板の効果？放映中そこそこ入るも普段とそんな変わらず。売上も変わらず、しかし、やらなかったら売上が減少していたかもとポジティブに考える。

予想していた歓声等はなし、静かに観戦、野球を流しているのと同じ感覚。熱烈なフアンはいなかったようだ。重い思いをして運んだり室内アンテナを途中買ってきたりテレビ台を他から借りてきたりと何人かが汗をかいた。こうゆう事の一歩一歩が大事だと思っています。

予定外の良い方にスタッフのシナジーも変われば。
25日にテレビの録画取りの話を詰めていたが担当者と連絡付かず予定外な話だったが予定外に消えそうです。

サッカーの結果だけは予定通りだそうです。２－０の負け。次回は30日イングランド6月4日コートジボワール、6月19日オランダ戦を検討中。担当者も告知やサービス、メニューも考えるでしょう。

予定外

今朝は目が醒めると雨が降っています。予報は夜かと思っていました。昨日の午前中には雨を予想して肥料を蒔いておきました。これで暫くは肥料蒔きはありませんが今日の午前中は椿や山茶花の剪定をして殺虫剤を蒔こうと思っていましたが予定外の早い降雨により中止にしました。

予定外といえばちょっと宣伝になりますが。平和島焼肉日洋亭で松竹梅の『白壁蔵』を楽しむ会を開催します。５０名のお客様を予定していましたがメルマガと店内でのセールスで数日で予定外の満員となりました。

焼肉と日本酒のコラボです。６月１６日（水）肉は、厳選和牛カルビ、国産牛ロース、牛タン塩、三元豚ロース、骨付きカルビに『白壁蔵』冷酒を楽しむ会です。〆は盛岡冷麺、ビビンバにデザート付きです。

本来日本酒は和食でしょうが冷酒ですと白ワインみたいな感じでいただけます。これから中華、イタリアンでも検討しています。

横浜ベイスターズメニュー

横浜ベイスターズフアンには必見です。来る５月２７日（木）～６月９日（水）まで京急百貨店では横浜ベイスターズ協力の「ハマの鉄人フェア」を開催するそうです。その一環で１０階のレストラン「アンシェルブルー」でベイスターズの選手が寮で食べている人気メニューを再現し提供します。

プロ野球選手の食事を食べるという事は中々無い事です。これはベイスターズフアンだけでなく野球フアンとしても１度は食べてみたいと思うはずです。今回は京急グループと横浜ベイスターズとの関係で実現しました。

詳細は下記の通りです。
１、期日　　平成２２年５月２７日～６月９日　各日限定２０食
２、場所　　京急百貨店１０階　アンシェルブルー
３、料金　　１９８０円
４、内容　　オムハヤシライス、野菜スープ、カジキミラノ風、キノコホイル焼き海藻サラダ、フルーツヨーグルト全１６００kcalだそうです。
　　　　　　　抽選で２０組４０名様ベイスターズ観戦チケットプレゼント
５、電話　　予約　０４５－８４８－７３５７　早狩店長

中々食べる機会はありません。是非、１日限定２０食、横浜ベイスターズ管理栄養士監修の食事をお楽しみください。また、横浜ベイスターズの応援もお願いいたします。
　

また聞き違い

また聞き違いをやってしまった。会社の大先輩達が毎月ゴルフを楽しんでいます。先月は無く、今月は６日と２１日と電話で聞きました。私にはそう聞こえたのですが２１日でなく２７日のようです。

ゴルフ場は月に最低１回は仕事で行きますが中々大先輩のコンペに合わず、同じ日でも時間的に会えずでした。勿論、忘年会だか新年会だかで関連のお店でやっていただいた時にご挨拶にはお邪魔しましたが、ゴルフ場では今だ御礼をしていません。

明日だとてっきり思っていてスタート時間を確認するために電話すると予約は入っていない。大先輩の一人の方に確認すると２７日との事。イチとシチの電話での聞き違いのようでした。

どうもこの所そうゆう事が多いようです。目も耳も歯も駄目こりぁ全部駄目だ。土曜日にかみさんとメガネドラックで老眼鏡を２つ作り昨日出来てきたばかりですが補聴器も買わなくては駄目かなぁ。

それでも明日は千葉へ、東京は暑そうですがさわやかな房総へ。

ﾌﾞﾙﾊﾟｼロスインデオス

今日はホテルパシフィック東京の３０Ｆのラウンジ「ブルーパシフィック」でのロスインデイオス＆アリシアのショーを家族３人で楽しみました。

ホテルパシフィック東京は９月で終わりになりますので９月は色々イベントがあるでしょう。ロスインデイオスは月１回の出番ですから後４回。色々お世話になっていますので行きませんでしたは言えないので今日家族の都合を付け棚橋リーダーにお願いして今日行って来ました。

棚橋さんもアリシアも個人的に新曲を出しているそうですので近じか新曲発表会を兼ねディナーショーをやりたいと思っています。棚橋さんは年齢を言ったら失礼ですが７０歳を超えていますが声量は素晴らしいです、特にべサメムチョなんか凄いです。

青学出身のフラからはじめいつの間にかラテンに移ったようです。石原裕次郎さんの日活ホテルでの披露宴でも一緒に歌っています。そんな酸いも甘いも知っている棚橋さんに色々甘えてお願いをしています。

今度は中華のお店でちょっとした新曲発表会をと考えています。子供は、全く聞いた事がない曲のようでしたが周りは私達と同じ年代の人で楽しんでいました。今日は、自分持ちの数日遅い誕生日祝いでした。

棚橋リーダーの新曲『東京ベサメムーチョ』、アリシアの新曲　『浮き輪』です。ビアガーデンに合う曲です。彼女自身がギターを弾いて歌っています。