かす巻きー美弥光製菓

今日は大森ダイシン百貨店の近くを歩いていたので寄りました。そこで九州南国物産展が開催されていました。当初は買うつもりが無かったんですが「かす巻」があり思わず手に取ってしまいました。

かす巻はカステラ生地に餡を巻いたお菓子です。とら巻きとも言うようです。江戸時代は珍しいカステラ生地の皮に贅沢なあずき餡を巻いたそれこそ大変高価なお菓子であったようです。

以前上ちゃんと只行って駆け抜けた壱岐対馬で食べたかす巻が懐かしく買ってしまいました。今回買ったのはゆず味です。一般的にはアズキのこしあん、つぶあんだと思います。壱岐対馬ではどちらも食べたのですが対馬は太巻き、壱岐は細巻だそうです。

今回は太巻きです。でもこれは島原市の美弥光製菓のものです。此処は「かす巻き」と「き」が付きます。登録をしているそうですが一般にはかす巻で通りますし壱岐対馬が名物だと思っていました。長崎空港では売っていましたが長崎市内では以前行った時探しましたがありませんでした。

周りのカステラにも砂糖が付きカステラ生地はしっとりして今回のゆず味は大変さっぱりで美味しかったです。壱岐対馬を焼酎以外で思い出しました。ただ価格がHPとはちょっと違っていましたがまぁ郵送代を考えれば良いかと思います。