２週間

食堂の親父になってなんだかんだ２週間が過ぎた。
ほとんど、あいさつ回りと挨拶状（実はまだ終わっていない）業者の挨拶と現実の仕事はまだ手が付いていない。

今月末までには、会社の方針、各店の方針を固めないといけない。第一四半期は終わって散々たる結果が出ているそれに４を掛けたら、とんでもない結果になる。なんとかしなければと気だけが焦る。

今までは、店の都合を考えず早く開けろと言っていたが今は、時間があればその時間のその店の現状を知りたく夜な夜な店周りをしたり周辺の同業の店を見たりしている。

机上のデーターはあるが現状が解らない、店内のサービス、料理、もっとこの場所にこの業態が合っているのか。今までは客として旨かった、サービスが？とか値段が高い、安いと思っていたが今は、中身を知るほどに大変さが、自分の采配が結構プレッシャーになる。

旅館と違った難しさがある。世帯の大きさを感じる。また、業態が全く違う店ばかりという点もビジネスモデルを作りにくい。

そんなこんなでこのところ日々睡眠時間が夏とともに少なくなっている。
ちょっと夏風邪か珍しくひいたらしく食欲もなく、下痢気味の体調不良の２週間でした。一時は、紙おむつをしないと酒が飲めない、飲みたくないけどお誘いがあり、駅から歩いて１０分のところ下痢の為タクシー利用でそれでも何とか近くの公園のトイレや家に飛んで帰って間一髪の状態でした。今は、大分風邪が治り楽になりました。

ちゃんとやらなければの状態の時に風邪をひいて情けない２週間でもありました。