土用の丑の日うなぎ

今年も弟からうなぎを沢山戴いた。弟は昔からうなぎは本当は晩秋の方が脂がのって美味しいんだ。外国産は安いが食べない方が良い。とか言っている。

 

しかしたれを付けて焼いていれば柔らかいし私には区物が付かない。今年は愛知県一色産を送ってくれたがその時の仕入れの関係で鹿児島、宮崎、静岡産が来る。現役の時伊豆に居たので三島などで良くうなぎを戴いたのが懐かしい。

 

嫁に行った娘も待っていて来たら取りに行くともう勝手に戴けるものと思い込んでいる。野田岩という鰻屋さんは土用の丑の日は営業をしない。売れて作業が雑になるとか。職人気質である。

 

昨日からうなぎ三昧である。感謝。

もう一つ土用のあんころも和菓子屋では販売している。織田信長が朝廷に献上し今でも皇室では召し上がっているとの事。