冬至

冬至は二十四節気の一つであり、このあと「小寒」「大寒」「立春」と続き、本格的な冬の到来を示す日のようです。この日にゆず湯に入り、小豆粥やかぼちゃを食べると風邪をひかないと言われています。

また昼が短く夜が長いとも言われています。東京では日の出が6時47分、日の入りが16時32分で今朝は6時に起きましたが真っ暗で新聞配達とちらし入れの人くらいしか歩いていませんでした。因みに沖縄は7時13分日の出で17時４３分が日の入りです。日の出の時間が約30分位違います。これは寝られない時聞いているＮＨＫラジオ深夜便で全国の明日の日の出の時間を読み上げているのでへぇ東京と沖縄ではこんなに違うんだといつも同じように思っています。毎月沖縄に行っている河西夫婦は朝ゆっくり起きて時間が沢山ありのんびりしてるんだろうなぁと思ったりします。

宿屋担当の時は温泉ですが庭に沢山のゆずがなりますので湯船に入れます。最初はそのまま入れました。夜中の１２時頃大浴場は男女入れ替えていましたので番頭さんが男性用、女性用の整髪料等も入れ替えます。女性の湯船はゆずの残骸でにごり大変だったようです。女性はゆずを身体に擦り付けていたんですね。それからはネットを使いあまり揉まないでくださいの注意書きもつけた記憶があります。

今晩はかぼちゃはなかったですが風呂はゆずが入っているようです。ゆっくり浸かって温まろう。ゆずを揉んじゃおうかな。


 

伊豆東方沖地震で思う

このところ伊豆東方沖地震が頻発しています。伊東や熱海など被害が報告されています。この年末になって稼ぎ時に困ったものです。自然が相手ですから何処にも文句を言えないのがつらいですね。

景気が良くなく利用者が行楽シーズンでも落ちている中、書き入れ時の年末、正月を迎える中ですから経営的には大変です。また、風評として伊豆、箱根全部一纏めにされキャンセルがでないとも限りません。それでなくても冬は新型インフルエンザ、Ｏ－１５７、ノロウイルスなどの心配があります。

新型インフルエンザは5月頃からキャンセルなどに悩まされています。温泉はその他にレジオネラ菌の心配もあります。こちらは定期的に検査をしていますし源泉かけ流しをとっているのでまだ心配は少ないです。ただ、どのような体調のお客様が見えるか解らないのがこの商売の辛いところです。

調理場も能力の無い人は、季節感を出す、かっこが付かないのかﾉﾛｳｲﾙｽの心配がある二枚貝を使いたがる。わざわざリスクを背負うことは無いのですが、食中毒の怖さを知らないのか馬鹿な調理人がいるのも事実です。食中毒を出して潰れた宿屋を何軒か知っています。お店も駄目ですが従業員も全員解雇です。

また、火事、地震での避難誘導が人件費削減などでうまく誘導できるかといった心配もあります。いつ起こるかまた夜中に起こった場合を想定しての人員配置が安心料として料金につけられない、理解してもらいにくい面でもあります。

宿屋はお客様の滞在時間が長く、夜間もありますので食堂と違って難しい部分もあります。また、敷地、設備等を考えると中々企業でやるには厳しい部分があります。

自分も宿屋担当の時に伊豆東方沖地震があり何件かキャンセルがあった事を思いました。同じ伊豆半島ですが殆ど被害も無いのですがお見えのお客様からすれば近くに感じますし宿屋の場所も震度幾つと報道されますので遊びに行って地震を心配するならと遠慮されるんでしょう。早く地震の終結宣言が出る事を祈ります。

手延べうどん

今日は午後から散髪へ行ってから銀座へ行きました。このところ休みはお店周りか銀座、浅草へ良く行きます。今日は銀座へ行きました。改札から中々出られないくらい入り口で多くの人がいました。何だこれと思いましたがイトシア前も多くの人で右左に交差しています。阪急前は宝くじが道路側に長だの列を作っています。

今日は饂飩を買いにきました。購入は長崎五島うどん、氷見うどん、稲庭饂飩です。どれも手延べに拘ったうどんです。五島うどんは三越の地下で購入なのですが歩道は多くのクリスマスの買い物なのかブランドビルへ吸い込まれています。歩行者天国もありどこから湧いたのかものすごい人です。駅から結構な時間が掛かり三越へ入りました。館内もものすごい人です。ブルガリにも多くの人がいます。百貨店が毎月売り上げを落としているとは信じられない光景です。

購入後は裏側を通り交通会館の富山、秋田のアンテナショップで氷見の高岡屋糸うどん、７代佐藤養助稲庭干饂飩を購入。自分自身はうどんよりそばの方が好きですがそばは打ちたて茹でたてで乾麺は一部のおそばしか自分では好みではありません。

うどんは大陸から遣唐使、仏師、海賊などから伝わったと言われています。特にこの3つの饂飩は手延べに拘っています。出汁は五島はあごから、氷見は白海老、稲庭は本返しと言われていますが家庭の出しの素で充分だと思っています。

私は夏冬関係なくザルで食べます。最初はそのままかねぎでその後はキザミ海苔、みょうが・しそなどを薬味にして美味しくいただきます。このところ出汁を強めに生卵がお気に入りです。

うどんは各寺院から弟子が全国に帰り全国的に伝わったようです。特にこれらのうどんは藩主への献上品として藩主は将軍への献上をしています。五島は暖かくしても美味しいですね。うどんも人間も見た目だけでなく付き合った食感、コシ、なめらかなツルッとした咽喉越しが大事なようです。

そんなこんなで素麺も手延べがありますがどうも私は饂飩が好きですね。帰りは数寄屋橋の佐藤養助で比内地鶏、じゅんさい、とんぶり,ハタハタなどで両関で一杯飲んで饂飩を食べて帰るのがパターンになっています。

今年の出来事

もう今年もわずかになってきました。マスコミでは今年一年を振り返り今年の十大ニュースなどを取り上げています。何となく昨年も同じ事を書いていました。あっと言う間の1年が過ぎてしまったようです。歳をとるのがものすごく早く感じます。

今日の読売新聞では、1位政権交代、2位新型インフルエンザ、3位裁判員制度、4位ＷＢＣ連覇、5位酒井容疑者覚せい剤逮捕、6位天皇陛下即位20年、7位高速道路1000円、8位イチロー大リーグ史上初の9年連続200本安打、9位巨人7年ぶり日本一、10位足利事件だそうです。

2007年は1位安倍首相突然退陣、2位不二家、赤福など偽装問題、3位年金記録漏れ5000万件

2008年は1位中国製ぎょうざ中毒、2位福田首相突然退陣、3位ノーベル物理学賞，化学賞受賞

こうみると毎年のように政治関係が上位にきています。まぁ当然でしょうが国を変える大きな変更ですから。今年は総理が変わるどころでなく革命のような政権交代でした。これからどうなるかわが身にも影響するでしょうから注意深く見守りたいとおもいます。

さて私個人の今年のニュースとしては下記のようです。
1位還暦になりました。さてこれからどのように生きていきますか。
2位37年勤続の会社の役員辞任
3位温情により食堂会社を担当（逆風，会社体質で頭が痛い）
4位家族旅行2回実行
5位日本橋から京都までのテクテク旅行中止
6位母１周忌法要（あっというまでした）
7位子供就職早期内定（ほっとしています）
8位切子講習（かみさんとの共通趣味）
9位株価急落（資産の減少）
10位ブログ1年経過

こんな程度でしょうか。初めての食堂会社担当になった位でこれが子会社の社長は3社目です。いつもそうですが新規の仕事は１年間位は真面目に方針を作る為にしますがそれができれば後は見守って時々修正して目標に向かうだけですから後は楽でした。今回は、逆風や体質、業態がバラバラなどちょっと時間が掛かるかもしれません。

相変らずだらだら過ごしてあっと言う間の一年と言うのが実感です。来年はどのような一年になるんでしょうか。

胃カメラの一日

今日は朝から胃カメラ検査でした。嫌な思いをするのだからと食道付近も良く診てもらうリクエストをしたらのど近くにポリープがあります。とのことで組織を取って貰い1週間後の診断結果となりました。前年も胃の上にポリープがあるとの事でやはりちょっとつままれました。結果は良性で小さいから大丈夫との事でした。

今回はそこは炎症が治っているとの事でした。タバコの量は禁煙エリアが多くなり吸う本数は減っていますが何となく咽喉に違和感があり一の会の何人かも咽喉や肺でガンということで亡くなっています。前回のポリープ疑いも忘れていましたが前年5月の検査ですから大分時間が経っていました。

そんな事で腹が減ったし咽喉が渇いたしコーヒーも飲みたかったが食事は3時間後で消化の良い物をと言われごぼう、レンコン、油肉などは駄目だそうで刺激物も駄目、当然コーヒーもお酒も駄目でした。風呂もシャワーのみ。

管はすっと入りましたが胃を押されたり何度もやって変形した十二指腸は中々通りにくかったりして終わっても胃が押されているような感覚はまだ残っています。

遅い昼食にコーヒーを入れてもらったりお店周りでもコーヒーを出してもらっても恨めしそうにその都度説明しなければなりませんでした。夜も羽田ハブ化という勉強会で親会社のＯ常務、当社のＨ常務と一緒でしたが残念ながら今日はお酒は無しでした。平日2日禁酒をしています。

酒はまだ良いが咽喉の結果でタバコをやめなければならなくなったらこりゃー大変な事になります。今のうちに2本づづ吸ちょうかな。（苦笑）

私の事業仕分け

このところ忘年会が少なくなったと言いながら酒を飲む機会が多くなってきた。後幾つか忘年会があります。今年の忘年会は大体5千円会費が多く。昨年から少しづつ会費が下がっています。

明日は一年に一度の胃カメラを飲む予定で今日は早く帰ってきました。やることがないのでこんな事を考えました。事業仕分けが今年の新しい名前でしたが今、16日ですがそろそろおこづかいが少なくなってきました。そこで、来年のために我がこづかいの事業仕分けです。

しっかり出納を付けていませんので大体の使い道から１ヶ月に何に使っているのか考えました。一番は飲食費、次に娯楽費、その後は何だろう。私の使い方はかなりめちゃくちゃで毎月足りません。足りない部分は株配当金などから賄われています。国でいえば国債みたいなものですね。

本来は不要なもの、削減するもの、現状維持などと分けていくのでしょうが基の台帳がないのですから無理だと途中から諦めました。

不要なものと言っても思いつきませんがかみさん曰くタバコ、鉄道会社の切符、お菓子と簡単に言われてしまいました。削減するもの飲食。積み上げて読んでいない本。いやぁポンポン出てきました。困った。

事業仕分けなんて話題に出すんでは無かったと反省してももう遅い。子供も寄ってたかってタバコだ。禁煙などと騒ぎ始めました。こりぁ駄目だ。

ちゃんと出納をつけてから自分だけで考えようと思います。今日は早々に隠れ家に退散です。明日は胃カメラだ。夜もある。精神的にやられストレスが溜まってはいけない。くわばら、くわばら。

頑張るわ鉄

桐生から間藤の約４４Ｋの営業をしている第三セクターのわたらせ渓谷鉄道が頑張っています。わたらせ渓谷鉄道はトロッコ列車で有名ですが経営的にはかなり苦しい状態です。冬場ですから観光の目玉としてのトロッコは運休していますが何と常識を覆す運行を試みました。

３７ヶ所の施設が登録有形文化財に指定されたのを記念して冬に初めてトロッコ列車でのツアーを募集したところすぐ満員になり追加で再募集をしそれも満員になりました。本日ツアー開催です。勿論普通車も連結して見所にトロッコに移動できるようです。（今までの常識だからと決め付けてやらないで思っていては駄目なんですね。）

合格祈願と癒しの招きだるま猫を発売しています。来年は寅年で虎猫に高崎のだるまとの合体でわたらせ渓谷鉄道は急勾配が多くそこで使っているすべり止めの砂を招きねこの背中に砂袋をいれた「すべらない招きだるま猫」です。大，1050円、中，680円，小，390円（小には砂袋なし）癒しに、合格祈願に如何でしょうか。

来年2月28日まで土日を中心にイルミネーションの旅を運行。15駅に各駅1万球のイルミネーションの輝きをみるツアーだそうです。桐生駅から出発（お弁当付、往復乗車券込みで2500円。詳細はわ鉄のＨＰを参照ください。一度乗ってみたいですね。

やまと豚弁当の販売開始、群馬県内の牧場で飼育されている柔らかいお肉でオリジナル手ぬぐいで包まれ、水沼駅温泉センターで使用する事も出来るそうです。値段は1000円。来年1月7日からの京王百貨店の全国駅弁大会でも販売予定。

アテンダントとして車内の案内、お土産・切符販売などのサービスアップとしてかわいいお嬢さんが乗車。

このほかに色々毎月イベントや企画商品を販売しています。一人でも多くの乗車人員をと頑張っています。大都市の私鉄会社に比べ経営改善のため頑張っています。ひたちなか海浜鉄道、銚子電鉄、いすみ鉄道など近郊の鉄道会社も色々イベントや企画商品を販売し頑張っています。

私の仕事も後３ヶ月で1年の結果が出ます。人事のように頑張れでなく、見習う事が沢山あるように思います。頑張ろう。来年はやる気、元気、勇気、気配り、気配で頑張ろう。

処変われば品変わる？

期待をするせいか民主党の言っていることやる事がちぐはぐに見える。また最初の挨拶では国民の皆様と何度も言っていたのに今は、三党連立が大事なのか次期参議院選挙まで何とか我慢をするのか、国民の皆様からは遠く離れた行動、考え方のように映る。

野党時代はテレビに新進気鋭として多くの若手が自民党は悪で民主党が正義の如く追求していた。その人たちは今、手のひらを返したような行動、言動になっている。

鳩山代表時は、『秘書が犯した罪は政治家が罪を受けるべきだ』自身の献金疑惑では責任の取り方は先送り、党首討論も逃げ。

官房機密費流用防止法案を野党時代は提出したが、今回は発表は差し控えたいとの回答。

日銀人事では官僚経験者は駄目だと参院で拒否、マニフェストでも天下り根絶と言いながら元大蔵次官を日本郵政の社長に。

自民党議員の秘書が公選法違反で逮捕（小林温参院議員）の時は出納責任者が逮捕されたんだからお辞めになるべきだ。８月総選挙で民主の選対幹部が起訴されても（小林千代美議員）今度はだんまり。

国会同意人事が事前報道された事に差し替え要求をしたが、前厚生労働次官も事前報道されたがこれもだんまり。

前原氏は質問通告をしているのになんとふざけた答弁だ。首相として恥ずかしくないのか。前原大臣になると具体的な質問通告をしない場合回答を拒否する方針に変更。

鳩山代表「国債を税収より多くなる無駄使い大国を作って国民に負担を求めるそんな馬鹿な政治をやめさせたいんです」藤井大臣国債５０兆、総理４４兆どちらも迷走。税収より多いのはどちらも。

税金の無駄遣いをなくせば８兆、９兆はすぐに出る。事業仕分けをするも概算要求はむしろ増えた。

連立政治で少数政党がキャスティングボードを握り面白おかしくかき回している。どっちが大政党か解らなくなってきている。そしてこの政権の経済への無策により日本の株式市場は最も不人気な市場になってきた。

携帯電話は必需品

今日は暖かく過ごしやすかった。お昼にちょっと挫いた足と前からの腰の為生体へいった。この生体は中々予約が取れない混んでいる治療院です。場所は京急大森町の近くですがひょんな事から伊豆長岡のマッサージ師から勧められた。身体を押さえられボキボキと骨のゆがみを治してくれてその後はスッキリして気持ちが良いのですがそれまでがボキボキさせる緊張感がちょっと嫌です。

その後暖かいのでお墓の掃除に行き帰りにかみさんの実家によってちょっと一杯飲んで帰ったのですがその間、かみさんからメールがあり友人が来る様だの連絡があった。

しかし、気が付くのが遅く。その時間はとうに過ぎていて友人には連絡が付かない。彼には何度も携帯を持ってよ。と言っていますが今だ持っていない。申し訳ないが連絡が付かず、かといってもう指定の時間はとっくに過ぎている。

今時７０を越えた人でも持っている。携帯が良いか悪いか解らないが連絡が付かないのは困ったものだ。彼曰く相手の携帯を知っているから良いんだ。と言うが公衆電話や電話番号が出ない電話には原則出ないのが普通だと言う事も解っていないようだ。

私の知り合いで唯一持っていない人だが、たまに会うのにも固定電話でしか当然話せない。現代では会話が段々遠ざかっていくようなきがする。そろそろもった方が良いですよ。

忘年会で

昨夜は日本全国今年一番のサラリーマンにとっての忘年会の日でした。来週金曜日もまた忘年会の日になるのでしょう。昨夜は雨が降っていました。雨は飲食店には大敵ですが忘年会は大体予約が入りますから昨日の雨はそんなに営業には響かなかったようです。しかし、忘年会を取れないお店は当然苦戦しました。

ハイボールが流行っていますがおじさんが集まると昨夜みたいに寒い日はお燗酒になります。昨夜もお燗酒を少し飲みすぎたようです。夜中に咽喉が渇きお水を飲みに布団からでました。

日本酒も焼酎に押され苦戦をしています。担当の食堂では全くご用意のないお店もあります。ご用意していても中々でません。ちょっと前に米を削りに削った大吟醸が流行りました。私からすれば非常に高いお酒です。ちょっと有名なワインより高くなります。家庭で飲むには良いですが営業的には中々出ません。手が出せません。

私にとって日本酒は一年中お燗か常温でいただきます。高級だからこれは冷でといいますがやっぱりお燗です。口元に持ってきた匂い、そして咽喉越し、その後の鼻から抜ける独特の香り、味はお燗ならではです。

冷でと言う私にとって訳の解らない白ワインみたいなお酒はどうも苦手です。但し、旅館担当の時は現地のお酒を殆ど飲みました。そして価格と味であるお酒を選び従業員でネーミングを決めてラベルをお店独自に作り、造り酒屋に依頼をしました。当初、自分の意に反して四合瓶をアイスペールに入れて若い人にサービスで試飲をしていただきました。

まぁまぁ好評でこれは四合瓶売りで白ワイン感覚で飲んでいただいた事があります。多分まだ販売しているはずです。これは、１合売るより４合売ってしまうというこちらの思惑と値段も宿屋としては格安に販売すると言う飲む人にはお安いというものでした。

酒蔵も色々お酒造りも研究して色々な物をだしていますし洋食にも合うものとしてチャレンジをしているようです。京急上大岡の京急百貨店の１０階ﾚｽﾄﾗﾝ「アンシェルブルー」でも洋食に日本酒と言う事で諏訪の真澄とのコラボをフェアとしてやっています。純米１合５００円、辛口１合５６０円、あらばしり１合６８０円でつまみは洋食で８８０円からで２５日まで開催です。

ウイスキーの復権の次は日本酒ですかね。おじさんの懐古趣味？