成績

ビール大手５社の７月の総出荷量が前年比１１．８％減となり１９９２年の統計を取り始めてからの最低量になった。８月になっても前年比１０％減になっているようです。

私のお店も残念ながら前年比で負けました。７月は、担当した月ですから良いスタートを切れませんでした。

新聞では天候が良くなく出荷量が少ないと書いてありますが現実は飲食店が苦戦しているからです。第３のビールは５，２％増で、飲食店ではまず第３のビールは使っていないと思います。ビールが１４，４％減、発泡酒が２３，２％減となっているようです。

ビール業界も大変な数字を出していますが、飲食店もここまでではないですが苦戦しています。ビールは、夏が一番の掻き入れ時です。飲食店で言えば忘年会新年会の時期です。その時に１０％もダウンすれば店は潰れます。ビール会社は大手がやっていますから何とか持ちこたえるでしょうが零細店舗はこの数字を出したらもう駄目です。

私の担当のお店も何店舗か同じ兆候があります。それも何年も続けています。挙句の果てに給与が上がらない、人が足りないと担当者に危機感がありません。いくつかの店のために全体が駄目にならないためにはっきりと危機感を出す為、理解してもらうため、会社を守るために大手術をしなければならないでしょう。但し、一応やれること、みんなが改善できると思う提案を聞いてからですが。

会社には多くの従業員そして家族がいます。まずその生活を守るためには会社が健全でなければ何も出来ません。ビールの記事を読んで嫌な仕事になったら嫌だなぁとまず思った。営業は成績が第一です。何を言っても達成できなければ負け犬の遠吠えになります。

営業はメドレーリレーだと思っています。背泳ぎで負けても平泳ぎで何とか、最後のクロールで勝ち３月を迎えれば良いのです。勝つ時にいかに多く勝てるかいかに負けを少なくするかそれが勝負です。大型店はこつこつ種まきをしてこれからの忘新年会に如何にコンスタントに埋められるかが勝負です。小さい箱は如何にリピーターを確保できるか、お店の、店長のフアンを作れるかが勝負です。背泳ぎは負けましたが、次の平泳ぎ、バタフライそして最後の自由形で。