意識の変革を

営業は私自身もそうでしたが、とかく今日一日が終わった。疲れた。大変だった。暇だった。と言った自分の感覚で終えてしまう。そして、一月が過ぎ、前月の決算として１５日位の半ばに出てくる。

もうその時は、過去のデーターとしてしか理解できない。先月の報告はこの数字か、駄目だった。言い訳はどうしよう。まぁ結果が良くてもこんなもんかといった程度になる。

一日一日の決算を概算だが出すように一部の店長にお願いしている。勿論出来そうなところから始めています。終わればさぁ早く帰ろうと思うのが人情だし一杯飲んで帰ろうとか約束があったりします。余計な時間になります。

ただ、この作業を繰り返すと今日は幾らの利益、損益かが概算で出てきます。そこから仕事のやり方、人の使い方等色々考える事が人によって出てきます。まずそれを期待して本人の一歩前進、アップを期待しています。

作業を進めていくと月半ばでその月の結果が読めてきます。翌月の半ばになって出てくる結果が先に読めます。数字は勿論概算ですがそんなに狂う事は無くなります。その結果に対する対応策も考える事が出来ます。ただ、待っているだけでなく毎日のお客様を見ながらの対応策が出来ます。

細かい事を言えば曜日、天候で売れ筋メニューの違いが解ってきます。その日のお勧めメニューを変える事も出来ます。来客の男女、年代によっても変える事ができます。

この繰り返しで事業経営、店舗経営が数字と行動で磨かれてくると期待しています。将来本人が起業するにしても役に立ちます。

そこで得たものを事例研究で他店の自店の改造や対応策のヒントになっていければ良いなぁと思っています。そうゆう人が多く出てくればきっとパワーのある会社が出来てくるように思います。

そんな考えで店舗周りで少しづつつぶやいています。