今日のおやつー松風

丸宝松風という厚さが日本一薄い和菓子とのうたい文句の煎餅です。
九州熊本菊池の銘菓だそうです。薄く短冊形の香ばしくちょっと甘みがあり薄いため柔らかい瓦煎餅みたいなものです。

店のちらしには丸宝松風は弊舗の銘菓として三百年の古き歴史を有しその主原料は小麦粉、甘藷糖、けしの実、地玉子などの最高原料を配し独特の技術により製造されている逸菓でけしの実を点々と散らした様な松風の表色は松林の大地の色にも似ている、、、、、、

創業明治３０年正観寺　丸宝　松風本店とあります。お寺が３００年？明治なら３００年は経っていない。またパッケージが戦いの本陣のような図柄です。

地元の１２代菊池武時が北条氏討伐の命を受け、博多の北条英時を攻めるに同盟の小弐、大友氏に裏切られ討ち死にする覚悟で息子へ郷里に帰り菊池一族の再挙を図れという別れの図のようです。

肝心のお菓子ですが何枚かに小分けにされ食べやすく味も上品でお茶のお供に良いと思います。私はやっぱり日本茶、特に玄米茶に抹茶をまぶしたお茶でいただきます。私は三越銀座店での購入です。

松風ＨＰ
http://matukaze.e-kikuchi.jp/